Entre la costa escarpada de Escocia y el Atlántico se encuentra Islay, la isla más austral del archipiélago de las Hébridas, con Bowmore como capital y Port Ellen como puerto principal. El paisaje es contrastante, con picos altos y valles

La frontera con Inglaterra, en donde ya solo operan cuatro destilerías que actualmente comercializan single malts. Las planicies y colinas de muy baja altura de la región proveen un amplísimo territorio para el cultivo de cebada, en donde la cosecha

El territorio de esta región es gigantesco en comparación con las otras cuatro, por lo que la variación de notas y sabores entre whiskies es muy vasta; esta diversidad es quizá la característica más notoria de la región. La categoría